Heilkräuter - Überliefertes Wissen für Hausapotheke und Küche

„Ein gelungenes Buch. Es steht außerhalb der üblichen Heilkräuter-Bücher wegen seines hohen Nutzwerts.“
Marion Kaden, www.heilpflanzen-welt.de, 2017

"Die erfahrene Wildkräuterexpertin Elfie Courtenay begleitet Menschen schon seit über 20 Jahren in die Natur, um ihnen Kräuter und Heilpflanzen näherzubringen. Dieses Wissen um Heilkräuter hat sie nun in einem Buch zusammengetragen. Darin findet sich eine alphabetisch sortierte Vorstellung einzelner Kräuter mit allgemeinen Informationen, vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten, interessantem Hintergrundwissen und wichtigen Hinweisen zu geschützten und giftigen Pflanzen. Die Autorin liefert auch Einblicke in den Gebrauch der Heilkräuter in der Volksmedizin und zeigt typische Bräuche und Traditionen um einzelne Pflanzen. Ein interessanter Streifzug durch die Welt der Heilkräuter, mit leicht anwendbaren Rezepten für die Küche und Hausapotheke."
Naturheilpraxis 04/2018

"Ich möchte diesen Ratgeber wirklich allen ans Herz legen. So viel Wissen gut und verständlich in einem Buch untergebracht!!! Ein Highlight in jedem Buchregal, welches immer in Griffweite stehen sollte. Auch als Geschenk eignet sich dieses Buch hervorragend, hier findet auch der bereits gute Koch noch das eine oder andere Kraut, welches er vielleicht noch nie in Betracht gezogen hat."  Vollständige Rezension
Monica Heidt, buecherloewe.de

"Für Anfänger auf dem Gebiet des Heilkräutersammelns bietet dieses Werk alles, was es für den Einstieg in die Materie braucht. Besonders die vielen Bilder zur Bestimmung wie auch die ausführlichen Rezepte helfen, die gesammelten Kräuter fachgerecht zu verarbeiten und diese dann nutzen zu können. Aber auch fortgeschrittene Kräuterhexen finden viel Inspiration, altes überliefertes Wissen und neue Ideen zur Verarbeitung. Kompakt als schön gestaltetes Nachschlagewerk zusammengefasst, bietet dieses Heilkräuter-Buch alles, was man über die gebräuchlichsten mitteleuropäischen Pflanzen wissen muss. Der umfangreiche Anhang mit Begriffserklärungen, pflanzlichen Inhaltsstoffen und deren Bedeutung, Literatur, Bezugsquellen und Museen wie auch dem Stichwortverzeichnis runden das Werk perfekt ab! Eine klare Leseempfehlung!" Vollständige Rezension ...
Tanja Schweigler, Heilkraft – Energetik der Natur

"Und wenn das Buch zudem so ansprechend gestaltet ist wie dieses, dann macht das Lesen und Anwenden doppelt Spaß."
Prisma Franken 115/2017

"(...) Übersichtlich wie ein gutsortiertes Kellerregal voller Einmachgläser, vorbildlich unprätentiös, dabei lebensklug und umfassend gebildet in Bauernregeln, Kräuterweiberei, Volksmedizin und historischen Naturkunden versammelt die Autorin Elfie Courtenay „überliefertes Wissen für Hausapotheke und Küche“."
Sabine Vogel, Spätlese, August 2017

"(...) Gute botanische Beschreibungen und gelungene farbige Abbildungen ermöglichen eine genaue Pflanzenbestimmung."
ekz, Gisela Fehér, August 2017

"(...) Lesenswert. Ein umfassendes praxisnahes Ratgeberbuch über die Heilkraft der heimischen Kräuter und Pflanzen."
literaturweltblog, Reginald Hanicke, Oktober 2017

Der Inhalt im Überblick

Nutzen Sie die wundervollen Gaben unserer Natur für Hausapotheke und Küche!
Nachfolgend finden Sie ein kommentiertes Inhaltsverzeichnis zum Buch "Heilkräuter" von Elfie Courtenay.

Einführung (ab Seite 10)
Was macht ein Kraut zum Heilkraut? Woran erkenne ich, ob ein Platz zum Sammeln geeignet ist? Können Verwechslungen gefährlich sein? Und wie kann ich mein Sammelgut nutzen, lagern oder haltbar machen? In diesem Buch-Kapitel erfahren Sie das Wichtigste rund um Ernte und Verwertung.

Volksmedizin und Kräuterbrauchtum (ab Seite 14)
Unzählige Generationen von Kräuterweiblein und Bauerndoktoren, Hebammen und weisen Frauen haben ihr Wissen und ihre reichen Erfahrungen immer wieder weitergegeben. Lesen Sie hier, wie sich die Kräuterheilkunde im Laufe der Zeit behaupten konnte.

Belege aus der Vergangenheit  (ab Seite 20)
Glücklicherweise existieren tatsächlich noch schriftliche Nachweise, wie Bauerndoktoren oder Hebammen früher gearbeitet haben. Dieses Buch-Kapitel gewährt Einblicke in Diagnosepraktiken und Behandlungsmaßnahmen, und Sie erfahren auch, welche Heilkräuter dafür vorwiegend genutzt wurden.

Typische Bräuche und Traditionen (ab Seite 27)
Wir alle kennen sie, die herrlichen Kräuterbuschen, die zu Ehren Mariens gebunden werden. Lernen Sie in diesem Kapitel Bräuche kennen, die auch heute wieder aktuell sind.

Heilkräuter von A bis Z (ab Seite 36)
Von Alant bis Weißdorn lernen Sie die wichtigsten Heilkräuter kennen. Sie erfahren, wann sie geerntet werden können, wie Sie sie erkennen und wie Sie Wurzeln, Blätter oder Blüten für die Hausapotheke oder in der Küche verwenden können.

Giftige Heilpflanzen (ab Seite 234)
Es gibt Heilpflanzen, die so giftig sind, dass sie sich keinesfalls zur eigenen Anwendung eignen. Manchmal werden sie zu Homöopathika verarbeitet, oder sie finden sich in äußerst geringen Dosen in Fertigprodukten.

Geschützte Pflanzen (ab Seite 242)
Einige dieser Pflanzen wurden in früheren Zeiten heilkundlich genutzt, doch sind sie inzwischen so selten geworden, dass sie unter Naturschutz stehen und auf keinen Fall aus der Natur entnommen werden dürfen!