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Heimische Heil- und Vitalpilze. Kompakt-Ratgeber

20 Pilze für Küche und Hausapotheke. Immunstärkend, antibakteriell und zellschützend

Angebot€12,00

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Sofort lieferbar: 1-3 Werktage

2. überarb. und akt. Aufl. Juli 2023, Klappenbroschur

11,5 x 16,5 cm, farbig, 158 S.

ISBN-978-3-86374-710-7


Kulinarische und heilkundliche Schätze zum Selbersammeln! 

Das faszinierende Schattenreich der Pilze ist voller Geheimnisse. Einerseits gehören sie zu den seit Jahrtausenden verwendeten Nahrungsmitteln, andererseits sind sie mit Menschen und Tieren näher verwandt als mit den Pflanzen. Aufgrund ihrer besonderen Lebensweise und ihrer einzigartigen Überlebensstrategien gelten sie seit jeher als besondere Heilmittel.

Das Wissen um die heilende Kraft der Pilze aus heimischen Wäldern, Wiesen und Gärten wird erst seit Kurzem sowohl von der Volksheilkunde als auch von der medizinischen Forschung wiederentdeckt. Für interessierte Laien, aber auch für routinierte Pilzsammler eröffnen sich erstaunliche Möglichkeiten, weniger bekannte Arten ins Repertoire aufzunehmen oder beliebte Speisepilze von einer ganz neuen Seite kennenzulernen.

Der Kompakt-Ratgeber versteht sich als Bestimmungs-, Koch- und Heilmittelbuch in einem. Er behandelt den gesamten Prozess der Verwendung heimischer Pilze: vom Auffinden und Sammeln über Eigenarten und Zubereitung bis hin zur gezielten Krankheitsvorbeugung und volksheilkundlichen Behandlung zahlreicher Leiden.

  • Von Austernpilz bis Zunderschwamm – 20 heimische Pilzarten im Porträt
  • Zahlreiche Rezepte und Anleitungen für die Verarbeitung und Herstellung von Ölen, Salben, Tees, Tinkturen
  • Hilfreiche Hinweise zum sicheren Sammeln, wertvolle Informationen zu den Inhaltsstoffen und praktische Anwendungsempfehlungen
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Heimische Heil- und Vitalpilze. Kompakt-Ratgeber Angebot€12,00

Customer Reviews

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Barbara Jaeger
Pilze haben mich schon immer interessiert, dazu passt dieses Buch. Einige kannte ich schon, beson...

Das Buch gefällt mir sehr, ich empfehle es gern weiter

S
Stefan Scherzer

Kurz und knackig auf den Punkt gebracht 👍

S
Sonja
Schätze zum Selbersammeln

Wow, ich fand Pilze schon immer lecker, wußte aber nicht das sie so viel können.
Dieser Kompakt-Ratgeber ist voll mit super verständlichen Informationen und Fotos auf denen man die Pilze richtig gut erkennt. Der Ratgeber ist ein Bestimmungs-, Koch- und Heilmittelbuch und man bekommt viele alltagspraktische Informationen. Gut finde ich das sich das Buch auf 20 heimische Pilzarten beschränkt. Diese werden dann aber so ausführlich vorgestellt (Auffinden, Sammeln, Eigenarten, Zubereitung,…) das wirklich keine Fragen offen bleiben.

K
Kühiba
Ein informatives Nachschlagewerk

Sehr informativ, ein handliches Nachschlagewerk mit interessanten Einblicken in die Anwendungsmöglichkeiten von Pilzen aus dem Überbegriff "Gaben der Natur".

Sehr passend zu unserem neuesten Unikat, dem "Naßwalder" - aus der Reihe "Symbiose aus Holz und Licht". Das außergewöhnliche ist, der zum Mittelpunkt erkorenen Baumpilz.

Danke Gerit für Deine Analyse und zur Verfügungstellung Deiner Bücher.

I
Ina Pinzel
PILZE - wunderbare und gesunde Wegbegleiter

Früher, in meiner Kinderzeit, kamen Pilze v.a. als lustige Gesellen in Kinderbüchern vor. Als ich größer war, ging es in den Wald, an Bäche und in Parks zum Sammeln um abends lecker in Butter gebraten, wenig Salz, dafür mit vielen Kräutern zu frisch gebackenem Brot eine göttliche Mahlzeit verzehren zu können. Auch heute esse ich, anstatt Fleisch, viel lieber Pilze.
Das vorliegende Buch "Heimische Heil- und Vitalpilze" von Gerit Fischer - 20 Pilze für Küche und Hausapotheke, macht Lust auf mehr und neugierig, was man noch so alles, außer Leckereien aus Topf und Pfanne, mit Pilzen machen kann.
Der Pilz - Hüter des Lebens...?
Nach der Lektüre ein klares "Ja!"
Der in Holz, Streuschicht, im Boden etc lebende Pilz, nämlich das Mycel, lebt mit Pflanzen, Bäumen in Symbiose; d.h.: der eine kann nicht ohne den anderen vernünftig leben. Der Pilz spendet durch seine unterirdische Wuchsform u.a. Wasser und Stickstoff und erhält für seine "Dienste" von der Pflanze/Baum einen Teil der produzierten Fotosynthese, die zur Bildung des Fruchtkörpers (= das, was sichtbar wächst und uns zu Hochgenüssen führen kann) unerläßlich ist. -
Detailreich, in einem mitnehmenden Erzählton, bekommt der Leser umfangreiches Wissen über Pilze allgemein, wie im besonderen zu 20 Pilzsorten, A wie Austernseitling, J wie Judas-Ohr, Z wie Zunderschwamm, vermittelt.
Zahlreiche Bilder, Photos in den Umschlagseiten stellen die Bekanntschaft her, farbig unterlegte Info - Kästen verweisen auf Wichtiges.
Ganz besonders hervorzuheben ist der Teil "Pilze für die Hausapotheke" ab Seite 61 beginnend und der nachfolgende Buchteil ab Seite 74, der mit der Vielfältigkeit der vorgestellten Pilze (Küche, Heilmittel) vertraut macht.
Der handliche Ratgeber ist ein "wetterfestes nimm-mich-mit"-Buch, das für Neueinsteiger wie auch für Pilzprofis keine Fragen, Wünsche offen läßt.
Ich bin begeistert!