Dr. med. Joel K. Kahn (geb. 1959) ist Kardiologe und Professor für Medizin an der Wayne State University in Detroit, Michigan (USA). Außerdem ist er Gründer des Kahn Center for Cardiac Longevity und Besitzer des GreenSpace Café. Seit über 30 Jahren behandelt er schwere Herzkrankheiten auf ganzheitliche Weise mit dem Ziel, Herzinfarkte durch öffentliche Aufklärung und Änderung der Lebens- und Ernährungsgewohnheiten zu vermeiden. Er verfasste Beiträge für "Reader’s Digest" und die "Huffington Post", tritt in TV-Shows auf und ist Autor von "The Plant-Based Solution" sowie Mitautor von "Vegan Sex".